調理師科(夜1.5 年)
社会人やWスクールにも最適 18：30からの夜間コース
- ●資格取得／調理師免許（国家資格）他
- ●期間／1.5年間
（10月入学：2013年10月～2015年3月／4月入学：2014年4月～2015年9月） - ●時間／18：30～22：00
- ●入学資格／中卒以上の方
- ●通学／週5日（月～金）
- ●教育訓練給付制度指定学科
- ●募集人数／110名
- ●募集人数／110名（10月生）
調理師科(夜1.5 年)
調理師科昼間部と同様に、調理実習では日本・西洋・中国・製菓製パンの全分野の基礎から真空調理などの高度な調理技術までをしっかり習得。こだわりの食材を美味しい料理に仕上げるための技術と心を学びます。講義では、食文化概論、食品衛生学、衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学など、調理師として働くのに欠かせない食品や衛生の知識を身につけます。包丁、フルーツ、カラーコーディネートなどのプロを招いての外食産業論やマネージメント論など、将来職場で活かせる知識を学ぶための授業もカリキュラムに加え、総合力を養います。また、1.5年間で調理師免許を取得でき、総合力と実践力、プロとしての自覚を身につけ、即戦力として現場で活きる力が身につきます。
授業開始は18:30なので、社会人の方やダブルスクールにお勧め。同じ目標を持つ、様々な経歴・幅広い年代のクラスメイトと充実した学生生活を送ることができます。また、実践経験を積むために昼の時間帯のみの調理関係アルバイト先もご紹介しています。
