一流を知ることは、自分をより高める近道です。在学中により深く、より専門的に知識と技術を学べる「マスターコース」を実施。日本・西洋・中華・製菓製パンのコース以外にも、食の原点をみつめる食育実践コースやメニュープランニングをより効率的・効果的に行うフーズコンピュータコース、サービスやソムリエのノウハウを学ぶワイン・サービスコースなどを用意しています。
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