飯島千映子さんのインタビュー

-いつ頃から栄養士になりたいと思っていましたか?

飯島：実家が農家で、米、ブロコリー、春菊などの作物を作っている母の姿を見て育ったこともあり、食べ物を身近に感じていました。小学生の時には料理が面白く、将来は『食べ物に関係する仕事』をしたいと思っていました。中学生の時に『栄養士』の仕事について知り、栄養のプロフェッショナルで『かっこいい！』と憧れ、高校卒業したら栄養士の勉強をしようと思いました。

飯島：『服部学園』は有名なので知っていましたし、高校の先生や親戚が「栄養士科の学校に行くなら服部学園がいいよ」と薦めてくれました。特に迷いはなく、他の学校と比較する必要もないと思ったので資料だけですぐに決めましたね。

飯島：後悔するどころか、とっても楽しい2年間でしたよ！ 1年次の仲良しグループは、8年経った今でも忙しいなか時間をみつけて年１回は会っています。私のクラスは、高卒よりも大卒や社会人経験者が多く、みんな大人だったので色々と可愛がってもらいました。実験の授業後のレポートは大変でしたけど、それも今となってはいい思い出です。

飯島：大好きな子供に美味しいご飯をたくさん食べて大きくなってもらいたいと思っていたので、校外実習は小学校を希望しました。10日間程、小学校内で学校給食を作りました。その学校のご配慮で、毎日1教室ずつまわり、生徒達と一緒に給食をとることができました。

飯島：以前から就職先は子供と触れ合える保育園に行きたいと思っていました。『みゆき保育園』から学校に求人が来たのですぐに応募しました。1日体験として実際に仕事の手伝いをさせてもらい、保育園のスタッフの人柄や職場の雰囲気を感じることができ『ここで働きたい』と思い、試験を受けました。

-給食について 　子供たちから感想を 　聞けたりするんですか？ 飯島：『今日の給食はおいしかった！』『あれがおいしくなかった...』など、子供達から直接聞いたり、保育士を通して間接的に私達のもとに届きます。大人に好評な献立でも子供達には受けが悪かったりもするので面白いです。子供達が『おいしかった』と言ってくれることが何より嬉しいです。

-飯島さんの今後の目標はなんですか？

飯島：今の仕事は本当に楽しいので、これからも続けていきたいですね。管理栄養士の資格も取りたいです。仕事が忙しくてなかなか集中して勉強できないのが難点ですが、合格目指して少しずつ勉強しています。そのうち、新しい家族ができたら、その身近な人達のために知識や技術を活かしていきたいですね。