服部栄養専門学校ニュース 0908_01

ラ・ロシェルの坂井宏行シェフは、フジテレビの「料理の鉄人」で1999年よりフランス料理の鉄人をつとめ、＜最強鉄人＞に選ばれたスーパーシェフです。「料理の鉄人」は日本での放送が終了した後も、アメリカやオーストラリアで話題になり、世界的に注目されているシェフです。坂井シェフの料理は、日本の懐石料理を取り入れた盛り付けと、美しい色使いが特徴です。そして学園の西洋料理マスターコースはじめ、さまざまなカリキュラムやイベントを通して、学生に料理の面白さ、プロとしての厳しさ、多くの知識と技術を教えてくださっています。今回の体験入学は、その坂井宏行シェフから学んでみよう！というスペシャルイベントです。高度な技術や美しい盛りつけはもちろんのこと、食の仕事の面白さ、奥深さ、なによりすばらしさを知ってみませんか。鉄人によるデモンストレーションと試食がお楽しみいただけます。