プロの設備・環境で本物の食を学ぶ

設備・器具

数々のプロ仕様の機器を使い、学ぶことで、
未来のあなたをシミュレートできます

服部学園では、一流の調理人が使っている調理設備・器具を完備しています。プロと同じ道具を使って調理を学ぶことで、卒業後、すぐに活躍できる人材を育てています。

パスタマシーン

パスタマシーン

本場のパスタマシーン。(イタリア製)

フリーズドライマシーン

フリーズドライマシーン

フリーズドライに加工するマシン。(アメリカ製)

スープケトル

スープケトル

一度に大量のスープを調理し、自動的に保温可能。(フランス製)

コンベクションオーブンパネル

コンベクションオーブンパネル

熱を対流させ加熱するプロ仕様のオープンパネル部。(フランス製)

プロ仕様のフライパンや鍋

プロ仕様のフライパンや鍋

使いやすさを追求したプロ仕様。(フランス製)

食器棚

食器棚

整列した食器

調理器具

調理器具

さまざまな調理法に対応する、豊富な調理器具。

ミキサーアタッチメント

ミキサー・アタッチメント

用途に合わせて使い分け。

調理鍋

調理鍋

プロ仕様のジオ鍋(国産)

大型ミキサー

大型ミキサー

プロ仕様の大型ミキサー。(フランス製)

プロ仕様大型ミキサー

プロ仕様大型ミキサー

精度を追求したプロ仕様。(フランス製)

真空調理器

真空調理器

使い勝手のよい操作パネル。(ドイツ製)

エスプレッソコーヒーマシン

エスプレッソコーヒーマシン

品質の高いエスプレッソを抽出。

コーヒーサーバー

コーヒーサーバー

本格的なエスプレッソを抽出。(イタリア製)

サラマンダー

サラマンダー

均等に焼けるガス式(国産)

サラマンダー

サラマンダー

均等に焼ける電気式(スイス製)

コンベクションオーブン

コンベクションオーブン

あらゆるパンに対応できるパン用(ドイツ製)

コンベクションオーブン

コンベクションオーブン

最新式のスチームコンベクションオーブン(ドイツ製)

ピーラー

ピーラー

大量処理のできるピーラー(国産)

コンベクションオーブン

コンベクションオーブン

使いやすいコンベクションオーブン(スウェーデン製)

サーモミックス

サーモミックス

世界注目の温めながらミキシングできるサーモミックス(ドイツ製)

デッキオーブン

デッキオーブン

製菓製パンに対応できるホイロ付きデッキオーブン(国産)

コンベクションオーブン

コンベクションオーブン

プロ仕様のコンベクションオーブン

ミキサー

ミキサー

多彩な下準備ができるミキサー(フランス製)

ロースター

ロースター

肉をグリエするロースター(フランス製)

電子レンジ

電子レンジ

世界初(30℃〜200℃)の温度制御のできる電子レンジ(国産)

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