【活躍する卒業生】 ピッツェリア　エ　トラットリア「ダ・ボッチャーノ」店長　有光　浩全さん

鍋磨きも、講義も、クラスメイトとの思い出なども含めた色々な経験を大切にし、一生懸命学んでほしいです。

• PIZZA WORLD CUP 2011「マルゲリータD.O.C」4位入賞
• PIZZA WORLD CUP 2012「サポリ　デル　スッド」優勝
• VIA　TRIBUNALI　2012「ヴィア　トリヴィナーリ」優勝

など輝かしい経歴を持つ有光さん。料理を志し現在のお仕事に就くまでの経緯をたっぷりと話していただきました。