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【学園祭開催のお知らせ ※追記あり】2016年11月12日(土)・13日(日)第59回学園祭を開催いたします。入場無料!美味しく、楽しい企画満載です!

学園祭

概要
日時 2016年11月12日(土)・13日(日)
時間 12日(土)/AM11:00~PM5:00
13日(日)/AM10:00~PM4:00
*時間は受付時間です。
会場 服部栄養専門学校
テーマ 平成28年度 第59回学園祭

“食育の底力”━届けたい!食の未来━
「地球再生 ゼロからの出発」〜「観る。得る。味わう。」

毎年恒例、学園最大のイベントです。当日は本校在校生によるレストランでのお食事や喫茶などもお楽しみ頂けます。入場は無料ですのでお気軽にご参加下さい。また、当日は入学を検討されている方のための体験実習コーナー(本館3階)や個別相談ブース(本館7階)も設置しております。お気軽にお立ち寄りください。
※終了時刻の1時間前までにお越し下さい。

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【展示・模擬店】

※写真は過去の実施例です。

食の現場では、ただ美味しいだけでなく、“減塩”“アレルギー”“低糖質”“低エネルギー”等、健康に関する言葉が、料理雑誌の中に見られるようになり、グランシェフなどの店においても対応を求められる時代となりました。このような対応を可能にするためには、お客様とのコミュニケーションが何よりも重要です。短いやりとりを繰り返す(行き交う)ことで、相手との心の距離を縮めていく、このことが、便利になった今だからこそ、必要とされているのです。そんな“コミュニケーション”の必要性を感じているHATTORIの学生たちが、学園の伝統を継承しつつ、“届けたい!食の未来を。”学園祭で披露致します。今年もお楽しみください。

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【講習会】デモンストレーションとトークショー

日本を代表するシェフによる、料理デモンストレーションとそして、いまの視点からの食を語るトークショー。今年もHATTORIならではの講習会を満喫してください。

  • festival_2016_teacher_01田村 隆氏
  • festival_2016_teacher_02生島 ヒロシ氏
  • festival_2016_teacher_03服部 幸應校長
  • festival_2016_teacher_04鈴木 章生氏
  • festival_2016_teacher_05山本 益博氏
  • festival_2016_teacher_06島田 進氏
  • festival_2016_teacher_07三國 清三氏
  • festival_2016_teacher_08陳 建一氏
  • festival_2016_teacher_09田中 健一郎氏
  • festival_2016_teacher_10フィリップ・ビゴ氏
  • festival_2016_teacher_11村田 吉弘氏
  • festival_2016_teacher_12落合 務氏

料理講習会〈別館ANNEXE 2.3教室(3F)〉

11月12日(土)

11:30~12:30
「うま味の食文化」 田村 隆氏(つきぢ田村 三代目)
13:00~14:00
「パスタの神様」 落合 務氏(ラ・ベットラ オーナーシェフ)
14:30~15:30
「日本料理の神髄」 村田 吉弘氏(菊乃井 主人)
16:00~17:00
「フランスパンの神様」 フィリップ・ビゴ氏(ビゴの店 オーナーシェフ)

11月13日(日)

10:30~12:00
「フランス料理をあなたに」 田中 健一郎氏(帝国ホテル専務執行役員総料理長)
12:00~13:00
「中華の鉄人」 陳 建一氏(四川飯店 オーナーシェフ)
13:30~14:30
「フランス料理の神髄」 三國 清三氏(オテル・ドゥ・ミクニ オーナーシェフ)
15:00~16:00
「ステキな洋菓子の世界へ」 島田 進氏(パティシエ・シマ オーナーシェフ)

※出演者・時間帯に変更の生じる場合がございます。あらかじめご了承ください。

トークショー・料理講習会(在校生による)〈本館42番スタジオ教室(4F)〉

※写真は過去の実施例です。

11月12日(土)

11:30~12:30
ランチョンセミナー「幼児食弁当」 栄養士科展示
13:15~14:15
「ダイエット成功の秘訣」 生島 ヒロシ氏(フリーアナウンサー)
14:45~15:45
「教えて鈴木先生part4」 鈴木 章生氏(服部学園理事・食品学講師)
16:15~17:15
「食育力」 服部幸應校長(理事長・医学博士)

11月13日(日)

10:30~11:30
ランチョンセミナー「幼児食弁当」 栄養士科展示
12:15~13:15
「料理界の天才と名人」 山本 益博氏(料理評論家)
13:45~14:45
「食育力」 服部幸應校長(理事長・医学博士)
15:15~16:15
「教えて鈴木先生part4」 鈴木 章生氏(服部学園理事・食品学講師)

※出演者・時間帯に変更の生じる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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