調理師・パティシエ・栄養士を目指す人のための専門学校
（厚生労働大臣指定・専修学校認可）
調理師・パティシエ・栄養士を目指す人のための専門学校
（厚生労働大臣指定・専修学校認可）
食育インストラクター
（NPO日本食育インストラクター協会）
本講座受講により、
プライマリーを取得せずに四級を取得できます。
※資格取得には全講座（賞味会含む）を
出席とします。
"食育"を基礎から学び、日々の生活に活かし、広く推進・社会で活躍できる"食育"の指導者の証となる資格。
自分に合った方法で実践に役立つ真の"食育"を学びます。
「食育基本法」の生みの親である校⾧服部幸應を始めとする多彩な講師陣
服部栄養専門学校
校長
服部幸應
早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構
招聘研究員
福岡秀興
北里大学北里研究所病院
糖尿病センター長
山田悟
本校講師陣による各料理、栄養学などを題材に実際の食育活動や料理への活用を学ぶ調理実習
服部栄養専門学校
日本料理
教授
一枚田清行
服部栄養専門学校
薬膳/中国料理
教授
白木悦樹
服部栄養専門学校
製菓
教授
瀧澤努
服部栄養専門学校
管理栄養士
教授
古本美栄
「美しく、おいしく、
心と体に優しい料理」
フランス料理の三國シェフがプロデュースする四谷メディカルキューブ内の院内レストラン『ミクニマンスール』。カロリーと栄養のバランスを考え、安全性の高い素材の持ち味を活かし、最善の調理によって作られた心と体に優しい料理を味わう賞味会を開催します。
三國シェフプロデュース
ミクニマンスールでの賞味会
※感染症等の状況により内容や会場は変更になる場合がございます。
| 実施日 | 講師 |
|---|---|
| 第1回10月13日（木） | 服部栄養専門学校 校⾧ 服部 幸應 |
| 第2回10月20日（木） | 早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構 招聘研究員 福岡 秀興 |
| 第3回10月27日（木） | 北里大学北里研究所病院 糖尿病センター長 山田 悟 |
| 第4回11月10日（木） | 服部栄養専門学校 製菓 瀧澤 努 |
| 第5回11月17日（木） | 服部栄養専門学校 薬膳/中国料理 白木 悦樹 |
| 第6回11月24日（木） | 服部栄養専門学校 日本料理 一枚田 清行 |
| 第7回12月1日（木） | 服部栄養専門学校 管理栄養士 古本 美栄 |
| 第8回12月8日（木） | 賞味会ミクニマンスール |
【時間】講義17:30～19:00/実習17:30～20:30
※感染症等の状況により内容や会場は変更になる場合がございます。
| コースデータ 概要 | |
|---|---|
| コース内容 | 治療食より予防食へ。生活習慣病等を予防する効果のある食材の成分や組み合わせから、料理への活用と実際の食育活動を学ぶことで、実践に向けて取り組んでいくコースです。 |
| 受講料 | 88,000円（税込み）／講座7回（教材費込）＋賞味会 ※別途「食育インストラクター四級」の資格申請料6,600円（税込）が必要となります。 |
| 曜日 | 木 |
| 期間 | 10月～12月 |
| 回数 | 全8回 |
| 授業時間 | 【講義】17:30～19:00 【実習】17:30～20:30 |
| 先着限定 | 20名 |
| お申し込み | 【一般】詳しくはお電話またはメール（open@hattori.ac.jp）にてお問い合わせください。 |
服部栄養専門学校
