世界の一流シェフたちと出会う

研修・留学制度

全国の一流レストランやホテルの見学や、海外の三ツ星レストランで試食会・厨房見学など、第一線で活躍するシェフの技術やサービスに触れられます。

研修旅行

国内

北海道から京都まで様々なコースの中から選択。各地の一流レストランやホテルでの試食会や、厨房見学をします。また、各地の食材に直接触れる機会でもあり、メニュー開発のヒントにもなります。

海外

ヨーロッパ、北イタリア、ドイツ・フランス(ワイン&スイーツ)、香港・マカオの全4コースの中から選択します。ミシュラン三ツ星レストランを中心に世界の一流レストランでの試食会・厨房見学を行います。

  • ※年度により一部コースが変更になる場合があります。
  • ※卒業後のフランス・イタリア等への留学に関しても紹介を行っています。

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