国内・海外の第一線で活躍する講師陣
講師紹介
服部学園では経験豊富な専任講師陣に加え、国内外の一流シェフを迎えての特別講義など実施しています。フレンチの坂井宏行氏や中華の陳建一氏、フレンチの巨匠ジョエル・ロブション氏など、豪華な講師陣の教えを受けられるのは服部学園だけです。
専任教授
佐藤 月彦
調理実習
稲毛 順子
栄養学各論、栄養学各論実習、臨床栄養学実習
平塚 未来
調理実習
藤井 身江子
食品学総論、食品学実験、調理科学実験
西澤 辰男
調理実習
関口 智幸
調理実習
瀧澤 努
調理実習
大野 文彦
調理実習
椎橋 友介
食品学各論実習、食品加工学実習、食品加工学
菊池 晋作
調理実習
加藤 順子
調理科学実験
熊木 義之
調理実習
幸田 健太郎
調理実習
松本 恭平
集団調理実習
中村 哲
調理実習
斉藤 昭彦
調理実習
一枚田 清行
調理実習
柴田 真理子
食品衛生学
森島 孝文
接客サービス・ワイン
田中 信晴
給食管理理論、給食管理実習
小高 勇介
調理実習
白木 悦樹
調理実習
若松 貴之
食育実習
安保 有利子
食品衛生学
大迫 泰広
食品学実験
佐藤 タカ
調理実習
原野 美香
公衆衛生学
| 講師名 | 担当学科 | 担当科目 |
|---|---|---|
| 青木 智子 | 調理師科 | 栄養学・調理理論 |
| 飯野 亮一 | 調理師科 | 国語、英語 |
| 井田 浩美 | 栄養士科 | 健康運動実技・健康運動指導論 |
| 岩崎 昭徳 | 調理師科 | 接客サービス |
| 大林 言光 | 調理師科 | マネージメント論 |
| 岡村 信良 | 栄養士科 | 病理学 |
| 岡村 博貴 | 栄養士科 | 臨床栄養学概論 |
| 小野 勇 | 栄養士科 | 統計学・パソコン演習 |
| カサラジル | 調理師科 | 外国語（仏語） |
| 川村 郁子 | 調理師科 | 食品衛生学 |
| 木村 康一 | 栄養士科・調理師科 | 健康管理概論・公衆衛生学 |
| 菊池 由利佳 | 調理師科 | 公衆衛生学 |
| 栗原 文男 | 調理師科 | 特別授業 |
| 黒田 阿佐子 | 調理師科 | 外国語（仏語） |
| 小西 雅子 | 栄養士科 | 特別授業 |
| 坂井 千づる | 栄養士科 | 生化学・生化学実験 |
| 坂口 桐子 | 調理師科 | 外国語（伊語） |
| 鈴木 章生 | 調理師科 | 食品学 |
| 鈴木 勝 | 調理師科 | 公衆衛生学 |
| 鈴木 洋子 | 栄養士科 | 食品学実験 |
| 関根 和正 | 調理師科 | 調理理論 |
| 醍醐 絹江 | 栄養士科 | 食品学各論 |
| 台蔵 昌子 | 栄養士科 | 特別授業 |
| 高桑 隆 | 調理師科 | フードビジネスマネジメント |
| 高橋 努 | 栄養士科 | 社会福祉学概論 |
| 田村 広子 | 調理師科 | 外国語（中国語） |
| 中川 弘 | 栄養士科 | 生物学 |
| 中澤 厚志 | 調理師科 | 衛生法規 |
| 野上 晴雄 | 栄養士科 | 解剖生理学 |
| 長谷川 恵麻 | 栄養士科・調理師科 | 英語・外国語（英語） |
| 松本 和彦 | 調理師科 | 出店計画概論・調理理論（メニュープランニング） |
| 物部 義弘 | 栄養士科 | 心理学 |
| 除野 広子 | 調理師科 | サービスマナー実習 |
| 若山 葉子 | 栄養士科 | 公衆衛生学 |
※一部講師に変更が生じる場合もあります。
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