服部栄養専門学校
調理ハイテクニカル経営学科
在校生インタビュー

料理を作る仕事をしたいと思ったのは、小学生の時。母と一緒にスイートポテトなどのお菓子を作るのが楽しく、当時はパティシエになるのが夢でした。中学生の頃には、「調理の道を目指す」ことをはっきり決めていました。とにかく料理を作るのがすごく好きだったんです。

もっと料理のことを知りたくて、食事に行っては店の方にどのような勉強をしたらいいか聞いて回りました。仕事も早くしたかったのですが、専門学校で学ぶことが役に立つと多くの方にアドバイスをいただいたんです。高校に入った時から専門学校や調理関係の資格を調べていました。

高校生になって、家の近くのビストロでアルバイトを始めてからは、西洋料理への関心が大きくなっていきました。フレンチのシェフを目指そうと考えていましたが、高校３年生の夏休みにイタリアに行き、イタリアンの魅力にもはまってしまって（笑）。とにかく、常に調理に携わっていたくて、早く本格的に学びたいと入学を心待ちにしていました。

直感も大事かな？と思います。私の場合、高校入学時から専門学校に進むことを決めていたので、見学や体験入学に何回も行きました。服部には４～５回来ましたね。立地も良く、校舎もきれいで設備も本格的です。感じがいいなと思っていたところに、特別講師のデモ授業を体験し色々なところで感動したのが決め手でしたね。

見学に来た時から、先生や助手の方たちも楽しいお話を聞かせてくれ、安心して通える印象でした。気になる学校を見つけたら、どんどん見学に行って、自分自身が楽しめるものを見つけてほしいと思います。