国内外の一流シェフの技を学ぶ

西洋料理マスターコース

西洋料理界を代表するあの鉄人たちから
最新技術を学びます。

フランス料理とイタリア料理、そしてスペイン料理の実習に特化した「西洋料理マスターコース」。業界の超一流シェフが皆さんを直接指導する、実践重視の特別コースです。旬の素材の選び方や組み合わせ方など、最新の技術・ノウハウ・センスを学びます。西洋料理マスターコースは、ワンランク上の調理師を目指す方におすすめです。

卒業生・在校生・職員紹介割引あり　※

※服部学園在校生・卒業生、HATTORIキュイジーヌクラブ　ルナ　ラパン、HATTORI食育クラブ、ミューズクッキングスクール、ミューズしあわせクッキングスクール、パティシエ・ブランジェ専攻科、ジャパンフードコーディネータースクール（J・F・C・S）、フランス料理文化センター（FFCC）、料理学校協会の受講者は、特別価格で参加できます。

こんな方におすすめ

専門分野の最新トレンドを見て体験したい。
調理実習の時間を増やして技術力をアップしたい。

西洋料理マスターコースの様子

勝又登氏(オーベルジュオー・ミラドー)

三國清三氏(オテル・ドゥ・ミクニ)

落合務氏（ラ・ベットラ）

第一線で活躍する一流講師陣

ル・プティ・トノー

オーベルジュオー・ミラドー

勝又登氏
シェ・イノ

古賀純二氏

他

コースデータ

西洋料理マスターコース　概要
コース内容	国内外から著名な料理長を招いて、その斬新な感覚と卓越した調理技術を学びます。ぜひこの機会に、西洋料理の基本と応用を極めてください。
曜日	火　※賞味会のみ火・金
期間	5月〜1月
回数	全19回
授業時間	17:30～21:00
募集人数	80名（先着順に受け付け、定員になり次第締め切ります）
お申し込み	【在校生】入学後担任より、ご案内と申込書を配布いたします。申込方法等につきましては、各担任にお尋ねください。【卒業生・一般】詳しくはお電話またはメール（）にてお問い合わせください。